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大排麺(タァパイメン)

大排麺

もっとも良質とされる豚背ロースを150g使用して、
長時間をかけて味を煮込ませます。
肉厚で食べ応えが十分です。
チンゲンサイとの相性もいいです。
鶏ガラとトンコツをベースとした醤油系のスープで、
さっぱりとしていて美味しいです。
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異風園店長

Author:異風園店長
出身校:浙江大学、東京農工大学

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